Ingredientes:

- 6 pedaços (grossos) de pernil de cordeiro

- 6 fatias de toucinho (bacon)

- 100 a 150 gramas de cogumelos picados e fritos na manteiga e suco de limão

- 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Recortar bem a gordura dos pedaços de cordeiro, tirar o osso e arredondar a carne com auxílio de palitos para mantê-los firme. Envolver ca­da porção com toucinho e firmar com os palitos. Fritar dos dois lados até que esteja cozido. Fritar as fatias de pão na manteiga até que fiquem bem tostadas. Colocar o ninho em sua torrada e em cima colocar os cogumelos já fritos na manteiga e logo junte a cebolinha ou salsa picada a gosto.

Fonte: BERRO 88.