A partir de 2010, o Uruguai estenderá a exigência de rastreabilidade, já vigente para bovinos de corte e leite, para os ovinos. “Com a medida, mercados de mais valor podem se abrir como a Co­reia, o Japão e a União Eu­­ropeia”, projeta o diretor da La Estanzuela, Estação Experimental do Instituto Nacional de Investigação Agropecuária, Enrique Fer­nández. Fernán­dez des­taca que com a ras­trea­bilidade será possível estimular o setor, que teve ser rebanho reduzido de 22 milhões de animais, em 1999, para os atuais 10 milhões.

“O foco era principalmente lã, mas agora es­tamos buscando cruzas para obter animais com du­pla aptidão de carne e lã”, explica o diretor. A adoção do controle é uma antecipação dos produtores uruguaios, uma vez que nenhum mercado sinalizou oficialmente essa exigência para carne ovina.