Ingredientes:
- 1 a 3 kg de pernil de cordeiro cortado
acima da canela
- 1/2 colher (chá) de cada, de: cebola em pó,
páprica, sal, pimenta, tomilho, manjerona,
manjericão e mostarda em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Faça um pequeno corte na carne perto do osso e coloque o dente de alho. Misture os temperos. Pincele o pernil com o azeite, salpique com os temperos. Asse por pelo tempo de duas horas e meia a três horas. Trinche e sirva.
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