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Cordeiro ao fogo de chão

- 09/01/2008

Cordeiro ao fogo de chão

 

Ingredientes:

- 1 paleta de cordeiro de 1,200 kg

- 1 1/2 copo (300 ml) de vinho branco

- 3/4 copo (150 ml) de água

- Sal e pimenta a gosto

- 6 folhas de hortelã

- 2 dentes de alho amassado

- Ervas a gosto

 

Modo de preparar:

Uma dica que mantém a carne suculenta, e ao mesmo tempo saborosa é a de preparar um marinado de vinho branco, água, pimenta, sal, alho, folhas de horte­lã e ervas. Esse marinado deve ser co­lo­­­cado sobre a carne 30 minutos antes de assar e enquanto ela está sobre o braseiro. O mesmo tempo é gasto no preparo da churrasqueira: 30 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo.






Link para esta p᧩na: http://www.revistaberro.com.br/?pages=materias/ler&id=877


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