Cordeiro ao fogo de chão
Ingredientes:
- 1 paleta de cordeiro de 1,200 kg
- 1 1/2 copo (300 ml) de vinho branco
- 3/4 copo (150 ml) de água
- Sal e pimenta a gosto
- 6 folhas de hortelã
- 2 dentes de alho amassado
- Ervas a gosto
Modo de preparar:
Uma dica que mantém a carne suculenta, e ao mesmo tempo saborosa é a de preparar um marinado de vinho branco, água, pimenta, sal, alho, folhas de hortelã e ervas. Esse marinado deve ser colocado sobre a carne 30 minutos antes de assar e enquanto ela está sobre o braseiro. O mesmo tempo é gasto no preparo da churrasqueira: 30 minutos a uma distância de 30 centímetros do fogo.
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