Ingredientes:
- 1 kg de carne de cabra, cortada
em cubos pequenos
- 1 kg de cebola
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de páprica
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de extrato de tomate
- 3/4 de xícara de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer:
Fritar as cebolas no óleo até que comecem a dourar. Adicionar a páprica e mexer bem. Quando estiver escurecendo, acrescente 3 colheres (sopa) de água. Juntar a carne, o sal, a pimenta e o extrato de tomate. Tampar a panela e cozinhar em fogo brando, por aproximadamente 2 horas, ou até que fique macio.
Pode ser servido com massa ou arroz branco.
Fonte: BERRO 90.
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