Ingredientes:

- 500 g de carne de cordeiro moída

- 3 colheres (sopa) de cebola picada

- 1 colher (sopa) de hortelã picado

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- pitada de canela

- pitada de cravo em pó

- pitada de cominho

- sal e pimenta-do-reino

- pão de hambúrger

- coalhada seca

Modo de Preparo:

Colocar o azeite em uma frigideira, aquecer e adicionar a cebola. Refogar para ficar macia. Retirar do fogo e deixar esfriar. Colocar a carne em uma tigela e adicionar os temperos: hortelã e cebola.

Misturar rapidamente e moldar 6 hambúrgueres. Arrumá-los sobre papel manteiga e levar à geladeira por 4 horas. Aquecer uma chapa e grelhar os hambúrgueres, lembrando de adicionar sal e pimenta-do-reino. Se preferir, montar sanduíches, com pão de hambúrguer e adicionar um pouco de coalhada seca.

Fonte: BERRO 96.