Ingredientes:
- 500g de filé de pescoço
(em pequenos pedaços)
- 2 colheres (chá) de páprica
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- 2 tomates picados (400g), misturados com azeite e alho
- 1 colher (sopa) de salsa picada, reservando folhas para servir.
Modo de preparo: 5 minutos para preparar, 40 minutos para cozinhar
- Aquecer frigideira grande, antiaderente. Cozinhar bem o cordeiro por todos os lados, sem colocar óleo extra. Colocar as especiarias. Fritar por mais um minuto até ficar bem cheiroso.
- Despejar os tomates picados e a salsa. Deixar ferver. Baixar o fogo e tampar por 30 minutos, ou até o cordeiro ficar muito macio. Servir polvilhado com salsa.
(fonte: Good Food magazine, março.2008).
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