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Leite de cabra na merenda fluminense

- 05/02/2012

O combate à desnutrição no Estado foi o mote do projeto de lei 3588/06, criado pela deputada Graça Pereira (DEM), que pretende incluir o leite de cabra na dieta da merenda escolar fornecida pelas escolas públicas do estado. “O leite de cabra causa menos reações alérgicas que o de vaca. Então, ele é uma riquíssima fonte de proteína que é rapidamente absorvida, sendo mais eficaz no combate à desnutrição infantil, que atinge muitas de nossas crianças”, explicou. O Rio de Janeiro tem um núcleo poderoso de produção de leite de cabra e a notícia poderá multiplicar os rebanhos existentes.






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