Ingredientes:
- Um pernil de cordeiro
- 4 dentes de alho
- quanto baste de sal
- pimenta-do-reino branca (a gosto)
- 1 colher de sopa de alecrim
- 4 folhas de sálvia
- 1 lata de cerveja
- 8 fatias de bacon para cobrir
- 8 batatas pequenas
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Tempere o cordeiro de véspera com todos os temperos e deixe-o descansar na geladeira. Três horas antes de servir, coloque-o no forno coberto com papel alumínio e deixe-o coberto até que esteja macio. Só então descubra e deixe ficar mais no forno, até que doure.
- Cozinhe as batatas inteiras, descascadas, até que estejam “al dente”. Besunte-as com manteiga, sal e leve ao forno quente para dourar em separado. Elas podem cozinhar junto ao cordeiro, mas não ficarão douradas se não forem assadas à parte.
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