A raça Texel, na França, registrou apenas 6.000 animais, contra 80.000 na Inglaterra - devido a um período de ajuste da carcaça ao moderno mercado. Agora, os franceses estão injetando sangue inglês para recuperar o tempo perdido. “Não há nem comparação entre um animal que estava entre os 10% “top” da raça em 1992 e os atuais” - diz Sam Bonn, consultor da empresa Signet, da Inglaterra. A seleção para crescimento foi acompanhada por grandes ganhos na musculatura de lombo, por meio do uso de escaneamento de ultrassom.

“As mudanças no potencial de crescimento do Texel têm sido imensas, realçando a eficiência e lucratividade da carcaça de cordeiros, por meio de reprodutores provados” - garante Bonn.