Pão baguete, carne de cordeiro desfiada, queijo prato, requeijão, alface e tomate. A receita é simples, mas o sabor especial do cordeiro surpreende os degustadores, em Curitiba e outras cidades. O Sanduíche de Cordeiro Tibagiano foi apresentado no principal festival gastronômico do Brasilno Palácio Wawel.

A empresária Simone Arnt comenta que “primeiro apresentamos o Cordeiro Guartelá, depois o Pene Tibagi e mais o Cordeiro Fortaleza” - todos são pratos com carne de cordeiro como ingrediente principal.

“Hoje a carne de cordeiro é nossa principal venda. Sai mais que picanha e mignon porque é nossa especialidade. Principalmente os turistas pedem, querem conhecer a comida típica”, conta. Desta vez, a opção foi por popularizar a carne que tem sabor diferenciado. “Quebrar esse mito de que o cordeiro só é servido em pratos refinados. É uma carne que está em alta na gastronomia e vai bem num sanduíche também”, garante a empresária.