Com o tema "Como fabricar lácteos à base de leite de cabra", a Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econômico, da Ciência e Tecnologia e do Turismo (Sedetec), em convênio com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promovem cursos de capacitação dos produtores de leite e derivados da caprino-ovinocultura. "Cada pessoa sai daqui capacitada para o processamento de leite, aproveitando melhor a produção, levando um produto de qualidade à mesa dos consumidores", afirma Antônio Andrade, o professor. O médico-veterinário Fagner Silveira, que também estava monitorando o curso, declarou que "esta ação permitiu aos alunos a capacidade de fazer diferenciados tipos de produtos, descentralizando a produção de leite de cabra".

"Esse curso é bom, porque estamos fazendo iogurtes, ampliando nosso campo de produção, trazendo renda e melhorando à vida dos moradores do município", afirma José Reginaldo Oliveira, presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos e Comercialização do Município de Malhador (ASCOM). (fonte: Agência Sergipe de Notícias)