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Capripaulo incentiva a criação de caprinos

- 29/04/2011

A Associação Paulista dos Criadores de Caprinos do Estado de São Paulo está envolvida em uma série de atividades para fomentar a atividade. “A caprinocultura segue com tendência de alta, com grande demanda do consumidor para seus produtos. No mercado lácteo, queijo e leite estão conquistando cada vez mais espaço em grandes redes de hipermercados, em decorrência de sua eficiente rede de abastecimento. Também há grande interesse pela carne caprina, mas nossa produção ainda é muito pequena.

Acredito que dentro de três anos tenhamos um rebanho três vezes maior, amparado pelo aumento de consumo”, afirma Wallace Scott, presidente da entidade.

Somente no Estado de São Paulo, estima-se um rebanho de 80 mil caprinos, entre corte, leite e dupla aptidão, com muitos criadores que se dedicam ao manejo profissional, em busca de maior rentabilidade. A Capripaulo já catalogou mais de 500 criadores, alguns ainda trabalhando na informalidade. “Para esse público, estamos desenvolvendo projetos para oferecer assistência técnica e contribuir para que consigam produtos de melhor qualidade e remuneração”, conta o presidente da Capripaulo.






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