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Leite de ovelha tem mais CLA na primavera
- 08/12/2009
A Universidade de León, na Espanha, descobriu que o leite ovino possui concentração entre 30 e 44% maior na primavera de ácido linoleico, conjugado (CLA), conhecido pelos efeitos benéficos para a saúde: é anticancerígeno e anti-hipertensivo.
A pesquisa envolveu 2.218 lactações de 1.109 fêmeas de 14 rebanhos de ovelhas da raça Churra, na região de Castila e León.
O que é bom na primavera da Europa também deve ser bom na primavera dos trópicos.
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