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Carne de cordeiro ganha destaque no Rio de Janeiro

- 03/10/2009

O cordeiro ganhou sta­tus e chegou nos melhores restaurantes do Rio de Janeiro. Para quem tem o paladar exigente e apurado, a carne de cordeiro é a melhor sugestão. É uma opção à mesa, que vai des­de pratos chiques até os mais simples. Em um restaurante especializado em pratos finos e requintados é servida carne de cordeiro, além de outros ti­pos de carnes tidas co­mo “exóticas”.

Os croquetes de cordeiro e especia­rias com molho de hortelã e harissa podem custar até R$ 21, já o prato de carré de cordeiro com crumble de legumes indiano e molho de iogurte, harissa, coentro e hortelã, R$ 60.

Muitos restaurantes estão investindo nes­sa cu­linária e o segredo é mis­turar a cozinha internacional com o toque ca­rioca, criando iguarias pe­cu­lia­res.






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