A produção de carne de cordeiro deverá aumentar em 4,4%, para 433 mil toneladas - diz Kara Jones (Meat and Livestock Australia). Após queda nas exportações em 2008, os volumes deverão aumentar para todos os mercados de exportação em 2009. A recuperação será mais pronunciada no mercado dos Estados Unidos, com os envios aumentando em 11%, para 41.000 toneladas.
O rebanho ovino ainda deverá declinar em 2009, devido:
- ao envio de carneiros castrados para o corte;
- às condições persistentes de seca em algumas regiões;
- aos menores preços da lã. Consequentemente, a oferta de carne de carneiro deverá cair em 22% e isso se refletirá nas exportações, com uma queda de 23% prevista nas exportações de carne de carneiro, para 121 mil toneladas.
As previsões de médio prazo para a carne de cordeiro continuam boas, com uma eventual restaurarão do crescimento da demanda global, particularmente em comunidades muçulmanas e hispânicas, ultrapassando o potencial crescimento na oferta.
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